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鈴鹿回生病院

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小松菜のくるみ味噌和え｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　　72Kcal
たんぱく質　　2.6ｇ　
脂質　　　　　3.8ｇ
炭水化物　　　7.7ｇ
塩分　　　　　0.6ｇ

レシピ

＜4人分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　小松菜　　　　　1束
　人参　　　　　　中1/3本
　えのきだけ　　　1P(100g)
　クルミ　　　　　20g

作り方

                    1. 1、小松菜を茹でて水で冷やし、水気を切って2cm程度の長さに切る
                    2. 2、人参は千切りに、えのきだけは石づきを切り落としてそれぞれ茹でる
                    3. 3、Aを合わせておく
                    4. 4、くるみを袋に入れて麺棒などでたたいて細かく砕く
                    5. 5、砕いたクルミを鍋で炒り、Aを入れて火を通す
                    6. 6、小松菜、人参、えのきだけを⑤の味噌で和える

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