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鈴鹿回生病院

広報誌

根菜と胡瓜の梅びしお酢和え|レシピ

レシピ

食欲がないときでもスルスルと食べやすい一品です。
エネルギーは少ないのですが、酸味で唾液を分泌することができ、食べるきっかけになるのでは。

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー   42Kcal
たん白質     1.0g
脂質    0.1g
炭水化物  9.4g
塩分     0.46g

レシピ

<小鉢 2人分>

大根  60g(直径6cm×2.5cm)
長芋  60g(直径6cm×4cm)
胡瓜  20g(1/4本)
酢 大さじ1
砂糖  小さじ2
梅干し 大さじ1/2

作り方

1.野菜はすべて縦5cm程度の千切りにする
2.梅干しは種を取り除き包丁で細かく刻む
3.調味料と②を合せて①を和えて出来上がり

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