1人当たりの栄養成分

エネルギー　　360kcal
たんぱく質　　18.5g
炭水化物　　　33.1g
食物繊維　　　6.3ｇ
塩分　　　　　1.2g

・ガレット生地
　　そば粉（ない時は小麦粉同量で可）　　50g　
　　牛乳　　 　　　　　 　　   　　　　 大さじ4
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
　　水　　　　　　　　　　　　　      　大さじ2　
・サラダ
　　たけのこ　　　　　　　　　　　      1/2個
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
　　新じゃが　　　　　　　　　　　　　　小1個
　　ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　1袋
　　ミニトマト　　　　　　　　　　　　　4個
　　スナップえんどう　　　　　　　　　　5本

・ソースA

	醤油　　　　　　　 　小さじ1
	穀物酢　　　　　　 　小さじ1
	油　　　　　　　　 　小さじ1
	砂糖　　　　　　　 　小さじ1
	玉ねぎ               すりおろしで大さじ1/2
	カレー粉　　　　　 　小さじ1/5
	にんにく　　　    　 少々

・ソースB
　　牛乳　　　　　　　　　大さじ1
　　マヨネーズ　　　　　　大さじ1
　　粉チーズ　　　　　　　小さじ2
　　食塩　　　　　　　　　ひとつまみ
　　にんにく　　　　　　　少々

1. 1. 1. 1、全ての材料をボールに合わせ、30分以上置いて生地をなじませる

      2. 2、テフロン加工のフライパンで丸状、薄型に生地を焼く
         
         ・サラダ

      1. 1、たけのこは下茹でし、スナップえんどうは色よく茹でる
         野菜は食べやすい大きさに切り、たけのことじゃがいもは200℃のオーブンで5-7分焼く
      2. 2、卵は茹でて白身と黄身に分け、粗めのザルに押しつけ細かくする
      4. ・ソース
      1. 1、玉ねぎとにんにくはすりおろし、全ての材料と合わせて泡立て器で均一になるまで混ぜる
      3. ・盛り付け
         1、皿にガレットとサラダを彩りよく盛り付け、ソースをかけて完成