MENU
鈴鹿回生病院

広報誌

厚揚げの香味ソースかけ  ~油淋鶏風~|レシピ

レシピ

豆腐料理が苦手な方でも減塩しながら美味しくいただけるメイン料理です。

日ごろ不足しがちなカルシウムもこの1品で成人(30歳以上)の1日の摂取目標量を75%程度満たすことができます。

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー     287Kcal
たん白質        17.0g
脂質       20.9g
塩分          1.1g
カルシウム    456mg

レシピ

<材料 4人分>

厚揚げ 2枚(280g程度)
    白ねぎ 10㎝(30g)
A しょうゆ・酢  各小さじ2
白いりごま 大さじ1
砂糖・ごま油  各小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
豆板醤・ラー油 各小さじ1/2
    チンゲン菜 1株
    赤パプリカ 1/5個

作り方

1、

白ねぎは飾り用として適量を白髪ねぎを作り、残りをみじん切りにし、しょうが・にんにくはすりおろしておく

2、 チンゲン菜は適度な大きさに切り、茹でて水気を切っておき、パプリカはみじん切りにしておく
3、 Aの材料と①のみじん切りの白ねぎを合わせて電子レンジにかける(600W・10秒を2-3回繰り返す)
4、 厚揚げを3㎝程度の角切りにし、フライパンでからいりするか、オーブントースターで焼く(1000W・4-5分)
5、 器に②のチンゲン菜、その上に④の厚揚げを盛り付け、③のたれをかけ、②のパプリカを散らし、①の白髪ねぎを天盛りして出来上がり

一覧に戻る

  • 診療時間のご案内

    平日午前診/9:00〜12:00
    午後診/14:00〜17:00

    休診日土・日・祝日

    ※泌尿器科、救急患者の受入れ、紹介状を持参される場合に一部の診療科は
    鈴鹿回生病院で診察を行っています。

  • 面会時間のご案内

    新型コロナウイルス感染症に対する
    感染防止対策として、当面の間、
    面会を禁止しています。