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鈴鹿回生病院

広報誌

鶏肉とこんにゃくの唐揚げ~香味ソースがけ~|レシピ

レシピ

こんにゃくを唐揚げにすることで食感楽しくボリュームがアップ出来ます。
また唐揚げにして香味野菜たっぷりのソースをかけることで薄味でも美味しくいただけます。

カロリーや塩分が気になる方にオススメの1品です。

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー:250kcal   
たんぱく質:14g
脂質   :14.9g
炭水化物 :13.7g
塩分   :0.9g

レシピ

<材料 2人分>

鶏もも肉 60g×4切れ
板こんにゃく 1/2枚
片栗粉 大さじ1
パプリカ(赤・黄) 各1/4個

<ソース
青ねぎ 2本
しょうが 1/5かけ
にんにく 1かけ
ごま油 小さじ2
濃口醤油 大・小さじ1
大さじ1/2弱
みりん 小さじ2
穀物酢 大さじ1/2
山椒、白こしょう お好みで

作り方

1、こんにゃくは食べやすい大きさに切り下茹でをしておく
2、鶏肉とこんにゃくに片栗粉をまぶし揚げ色が付くまで油で揚げる
3、皿にAを盛り付け、②をのせてソースをかけて完成

○ソースの作り方
1、ねぎはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろしにする
2、調味料と①を鍋に入れて火にかけよく混ぜて全体に均一になれば完成

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