• パイ生地等を使わず、生クリームを牛乳に変えてカロリーを抑え、いつでも冷蔵庫にある食材で作ることが出来る、卵料理の簡単レパートリーの一つとして提案させて頂きました。
  季節ごとの野菜を利用して、色んなオリジナルキッシュを作ってみてはいかがでしょうか。

1人当たりの栄養成分

エネルギー    　222Kcal
たん白質    　 9.8ｇ
脂質　　　　　　　15.1ｇ
塩分　　　　　　　0.9ｇ

		茄子　 1本
		日本南瓜　　　　　　 1/16個
		玉葱　　　　　　　　1/2個
		しめじ　　　　　　　 1/2パック
		ベーコン　　　　　　 2枚
		黒こしょう　　　　 　適量
A		牛乳　　　　　　　　1/2カップ
		卵（Mｻｲｽﾞ）　　　 　 2個
		ハーフ（マヨネーズ）　 大さじ3
		粉チーズ　　　　　　  大さじ1
		カレー粉　　　　　　　 小さじ1

準備：オーブンは260℃で余熱しておく
　　 （トースターを使用する場合は1000Wで10-15分で焼き上げる）
　　　今回は18cm×30cm程度の耐熱皿を使用
　　 （卵液に南瓜や茄子が沈まず、色どりがきれいに仕上がります）

1. 1、茄子は1cm程度の輪切りか半月に切り、水にさらして灰汁を抜き、水気を切っておく
2. 2、南瓜は5mmの幅にスライス、玉葱は薄切り、しめじは石づきを取り除き、適度にほぐしておく
3. 3、ベーコンは適度な大きさに切っておき、Aを全て混ぜ合わせておく
4. 4、①の茄子と②の南瓜は電子レンジで温め、軽く加熱しておく
5. 5、フライパンを加熱し、ベーコンを炒め、ベーコンからでた油でたまねぎとしめじを炒め、黒こしょうを軽くふる
6. 6、耐熱皿に⑤を平らに盛り付け、その上に茄子と南瓜をきれいに盛り付け、Aを流し込み、予熱したオーブンで15分程度加熱して出来上がり