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鈴鹿回生病院

広報誌

タッカルビ風|レシピ

レシピ

韓国料理で人気のタッカルビはほど良い辛さが暑い日にもピッタリ。
外食で食べるとエネルギー・塩分が気になりますが、ご家庭でも簡単に
作ることが出来ます。
蒸し焼きにすることで油の使用量を最小限に減らすことが出来ます。
砂糖を使用しないので糖尿病、減量中の方にもおすすめの1品です。

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー:135kcal   
たんぱく質:15.8g  
炭水化物 :8g
塩分   :1.1g
食物繊維 :1.5g

レシピ

材料 4人分
  • 鶏もも肉(皮なし)   300g
    キャベツ        1/5玉
    玉ねぎ         小1個
    しょうが        小1片
    にんにく        1かけ
    コチュジャン      小さじ2
    醤油          大さじ1・小さじ1/3
    酒           大・小さじ1
    ごま油         小さじ1
    糸唐辛子、チーズ    お好みで

作り方

  1. 1、肉と野菜は食べやすい大きさに切っておくしょうがとにんにくは皮をむいてすりおろしておく。ポリ袋に肉とAを入れて味を染み込ませておく。
    2、油を熱したフライパン(ホットプレートでも可)に野菜と肉を並べて蓋をする。肉に火が通るまで蒸し焼きにする 
    3、お好みでチーズ、糸唐辛子をトッピングして完成

     

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