1人当たりの栄養成分

エネルギー　90kcal
タンパク質  4.8g
脂質        1.7g
炭水化物　　15.5g

（ドラ生地）
ホットケーキミックス　　80g
卵　　　　　　　1個
水　　　　　　　70cc
※ 上記生地で16枚焼く（8人前）
（豆腐アイスクリーム）
絹ごし豆腐　　　300g
砂糖　　　　　　27g
バニラビーンズ　少々
ラム酒　　　　　少々
※ 上記の量で12等分する
（粒あん）
小豆　　　　　　100g
砂糖　　　　　　50g
上記の量で26等分する

1. 1. 1、卵を卵黄と卵白にわけ、卵白をあわ立ててメレンゲを作る
   2. 2、ミックス粉、水を入れて①をサックリ混ぜる
   3. 3、テフロンのフライパンを熱し、②を焼く
   4. 4、生地が乾燥しないようにぬれ布巾にはさんでおく

   （粒あん）

   1. 1、小豆を30分くらい炊いて、一度湯を捨て、もう一度炊きなおす。豆が柔らかくなったらざるにあける
   2. 2、④に砂糖を入れ、火を入れながら練る

   （豆腐アイス）

   1. 1、絹ごしとうふと砂糖を混ぜ、ミキサーにかける
   2. 2、⑥にバニラビーンズとラム酒を入れて冷凍庫にいれる（途中混ぜながら冷凍する）
   3. 3、ドラ生地にアイス、粒あんをはさむ

   ※豆腐アイスは一見シャーベットのようになりますが、常温にしばらく置いておき、よく混ぜながら解凍するとなめらかになります