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鈴鹿回生病院

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鰯のカレー揚げ｜レシピ

レシピ

調理に油を使うことで塩分が少なくても美味しく食べることが出来ます。また魚の臭いが気になる方でも、カレー粉を使うことにより、食べやすくなります。
COPDや腎疾患など痩せが気になる方は揚げ、血液サラサラにしたい方は、魚の脂をもれなく摂れる様にフライパンやオーブンで焼き、サラダ油の使用量を少量にするとよいでしょう。

栄養成分

栄養成分（1人分）

エネルギー　　311Kcal
たん白質　　　16.5ｇ
脂質　　　　　23.6ｇ
食塩分　　　　1.0ｇ

※付け合せの野菜は栄養計算・レシピには含みません

レシピ

《材料》　　　2人分

鰯三枚おろし　　　　　4尾
マヨネーズ　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2
A にんんく　　　　　　　1かけ
酒　　　　　　　　　　小さじ1弱
純カレー粉　　　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　　　大さじ1弱    
サラダ油　　　　　　　揚げ油

作り方

          1. 1、鰯は三枚におろし、A(にんにくはすりおろす)に15分ほど漬け込む

            2、①に片栗粉をつけて揚げ、お皿に盛り付けて出来上がり

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