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鈴鹿回生病院

広報誌

エネルギーアップ!ブラマンジェ|レシピ

レシピ

栄養成分

1個あたり
エネルギー   156Kcal
たん白質    1.5g
脂質      7.9g

レシピ

材料 4個分>

A :普通牛乳   120ml

:生クリーム    60ml

:水        80ml
:砂糖      大さじ3
粉飴      大さじ3小さじ1
コーンスターチ 大さじ3小さじ1
いちご      6個程度


粉飴はでんぷんから作られたエネルギー補給食品です。砂糖と同じ量を使っても甘さが1/5なので、甘ったるい感じが少なくてエネルギーアップできる食材です。
消化されるとブドウ糖になるので血糖は上がりますが、食事(脂質や食物繊維)と一緒に摂取すれば血糖値の上昇は比較的緩やかになりますので、糖尿病性腎症や腎不全のかたに適した食材です。調剤薬局やドラッグストアで購入できますので是非お試し下さい。

 

 

作り方

1、 Aを鍋に入れよく混ぜ、とろみがつくまで加熱する
2、 ①を器に移し冷やし固める
3、 いちごをカットし、②の上に盛り付ける(容器の中にいちごを入れてもよい)



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