MENU
鈴鹿回生病院

広報誌

厚揚げの大根キムチおろしのせ|レシピ

レシピ

栄養成分

1人当たり
エネルギー   120Kcal
たん白質    5.2g
脂質      9.1g
食塩      0.5g

レシピ

材料 4人分

厚揚げ     180g×2枚
片栗粉     大さじ2
ごま油     大さじ3弱
ポン酢     大さじ1.5
大根      直径8cm×8cm
キムチの素   大さじ1/2
かいわれ大根  適量

腎臓病、COPDなどエネルギー摂取が必要な方に最適メニューです。
揚げ出し豆腐を作るのは手間がかかり、面倒ですが、このメニューであればさっと1品仕上げることができ、油を使うことにより、塩分がうすくても美味しく減塩できます。
エネルギーをカットしたい方はごま油と片栗粉なしでそのままフライパンで焼いて頂ければ、1人あたり40Kcalへらすことができます。少し焦げめをつければ指定量の大根キムチおろしで十分美味しく出来ますので、一度お試しください。


作り方

  1. 1、揚げは3×4cm程度に切り、片栗粉をまぶしておく
  2. 2、大根はおろし、適度に水気をきっておく、かいわれは適度にカットし水にさらし、水気を切っておく
  3. 3、2の大根と味ぽん、キムチの素を混ぜておく
  4. 4、フライパンにごま油をひき1の揚げをカリッと焼く
  5. 5、器に4を盛り付け、3の味付けした大根おろし、2のかいわれを添えてできあがり

一覧に戻る

  • 診療時間のご案内

    平日午前診/9:00〜12:00
    午後診/14:00〜17:00

    休診日土・日・祝日

    ※泌尿器科、救急患者の受入れ、紹介状を持参される場合に一部の診療科は
    鈴鹿回生病院で診察を行っています。

  • 面会時間のご案内

    新型コロナウイルス感染症に対する
    感染防止対策として、当面の間、
    面会を禁止しています。