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鈴鹿回生病院

広報誌

減塩ドライカレー|レシピ

レシピ

レシピ

<材料 4人分>


牛ひき肉 80g
豚ひき肉 80g
たまねぎ 小1個
なす 1/2本
赤ピーマン 1/2個
黄ピーマン 1/2個
トマトホール缶 80g
カレー粉 16g
にんにく 4g
しょうが 4g
サラダ油 大さじ1
サラダ油 揚げ油
食塩 3g



作り方

  1. 1、たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
  2. 2、なすは輪切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る
  3. 3、2を素揚げする
  4. 4、フライパンに大さじ1の油をしき、にんにく、しょうがを
    香りが出るまで炒め、玉ねぎも入れる
  5. 5、4にひき肉を入れて少し色づいたらカレー粉を入れ、
    よく炒める
    ※よく炒めることで粉っぽさがなくなる
  6. 6、材料が浸るくらいまで水とトマトホール缶を入れて
    約15分煮詰める
  7. 7、仕上げに塩を入れて味を調える
  8. 8、盛り付け時に3をトッピングする

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