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鈴鹿回生病院

広報誌

抹茶ティラミス|レシピ

レシピ

成分

栄養成分(1人前)
エネルギー 110kcal
タンパク質  2.0g
脂質        5.1g
塩分        0.1g

レシピ

<抹茶ティラミス(4人前)>

無糖ヨーグルト

80g

上白糖

8g

いちごジャム

40g

いちご

4粒

植物性生クリーム

40g

フィンガービスケット

20g

抹茶

少々

ラム酒

少々

作り方

    1. 1、ヨーグルトはざるにボウルを受けて水切りヨーグルトを作る
    2. 2、抹茶を少量溶かしたものに、フィンガービスケットを漬けておく
    3. 3、②がフニャフニャになったら4つの器に敷き詰めておく
    4. 4、生クリームに砂糖を入れて角がたつくらい泡立て①とラム酒を入れてクリームの完成
    5. 5、イチゴジャムは少量の水を入れて鍋でわかしてゆるいソースを作り、冷ましておく
    6. 6、③に④の半量を入れて⑤を入れ、④を入れて最後に茶漉しで抹茶をふりかける
    ※抹茶ビスケット→クリーム→いちごソース→クリーム→茶漉し抹茶の順で仕上げる

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