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鈴鹿回生病院

広報誌

トリハム|レシピ

レシピ

栄養成分

エネルギー  104kcal
たんぱく質  18.2g
脂質     2.6g
塩分     0.8g

レシピ

<4人分>

  皮なし鶏むね肉 1枚
(300g程度のもの)
  食塩   小さじ1/4
  カレー粉 大さじ1 
  くるみ  8g

作り方

      1. 1、肉を開いてなるべく長方形となるように整形する
      2. 2、肉の両面に塩とカレー粉をまぶし、肉よりも長めに切ったラップの上にのせ、 太巻きのように巻いて、両端を結ぶ
      3. 3、くるみは表面を軽く焼き、細かくしておく
      4. 4、沸騰した湯の中に②を入れふたをし、湯が冷めるまでそのままにしておく

        (1時間以上)

        ※火はハムを入れた時点で切る
      5. 5、④を取り出し、③をかけて完成

        ★カレー粉の風味とローストしたくるみの香ばしさを利用することで塩が少しでも美味しくいただけます


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