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鈴鹿回生病院

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サワーキャベツ｜レシピ

レシピ

漬物が止められない方に!! 漬物は少量でも塩分が多く、塩分制限している方にとってはコントロールしにくい食品ですが、このメニューはさっぱりと口直しに適しており、塩分を使用しなくても美味しくいただけます。 食卓の一品にいかがでしょうか？

栄養成分

エネルギー　　45kcal
たんぱく質　　0.9g
脂質　　　　　2.6g
塩分　　　　　0.1g
食物繊維　　　1.2g

レシピ

＜5人分＞

  キャベツ　　　　　　　5枚
  人参　　　　　　　　1/4本
  ワインビネガー　大さじ1・小さじ1
  オリーブ油　　　　　小さじ1
  粒入りマスタード　大さじ1弱

作り方

      1. 1、キャベツは7-8ミリの千切り、人参は千切りにしておく
      2. 2、①の野菜をさっと熱湯にくぐらし、水気を絞っておく
      3. 3、調味料を合わせ、②と和えて出来上がり

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