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鈴鹿回生病院

広報誌

サワーキャベツ|レシピ

レシピ

漬物が止められない方に!! 漬物は少量でも塩分が多く、塩分制限している方にとってはコントロールしにくい食品ですが、このメニューはさっぱりと口直しに適しており、塩分を使用しなくても美味しくいただけます。 食卓の一品にいかがでしょうか?

栄養成分

エネルギー  45kcal
たんぱく質  0.9g
脂質     2.6g
塩分     0.1g
食物繊維   1.2g

レシピ

<5人分>

  キャベツ       5枚
  人参        1/4本
  ワインビネガー 大さじ1・小さじ1
  オリーブ油     小さじ1
  粒入りマスタード 大さじ1弱

作り方

      1. 1、キャベツは7-8ミリの千切り、人参は千切りにしておく
      2. 2、①の野菜をさっと熱湯にくぐらし、水気を絞っておく
      3. 3、調味料を合わせ、②と和えて出来上がり

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