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鈴鹿回生病院

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鮭のホイル焼（カレーマヨネーズ）｜レシピ

レシピ

減塩している方に最適!! ホイルに包むことで、魚の脂が野菜に絡まり、塩分が少なくても美味しくいただける1品です 。

栄養成分

エネルギー　　320kcal
たんぱく質　　18.8g
脂質　　　　　23.2g
塩分　　　　　0.6g
カリウム　　　515mg

レシピ

＜4人分＞

  鮭（アトランティックサーモン）　75ｇ×4切れ
  酒　　　　　　　　　適量
  黒こしょう　　　　　適量
  たまねぎ　　　　　小1個
  ピーマン　　　　　中2個
  しめじ　　　　　　1/2パック弱
  じゃがいも　　　　中1個l
  マヨネーズ　　　　60ｇ（大さじ5）
  カレー粉　　　　　小さじ1～2
  アルミホイル　　　適量

作り方

      1. 1、鮭に酒・こしょうをふっておき、しばらくしてペーパー等で水気を拭き取っておく。
      2. 2、玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切り、しめじは石づきをとりのぞきほぐし、じゃがいもは7-8㎜の半月に切り、水でさらす
      3. 3、じゃがいも以外の②の野菜をマヨネーズとカレー粉で和える
      4. 4、アルミホイルに②のじゃがいもを置き、の上に①の鮭をのせ、その上に③の和えた野菜をのせ、ホイルを閉じる
      5. 5、水をはったフライパンに④を入れて10-15分中火で蒸し焼きにする（または、200度のオーブンで10-12分焼く）

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