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鈴鹿回生病院

広報誌

きのこの和風スパゲティ|レシピ

レシピ

栄養成分

エネルギー  630kcal
たんぱく質  18.3g
脂質     24.4g
塩分     1.3g
カリウム   540mg

レシピ

<2人分>

  乾)スパゲッティ 200g
  ベーコン 40g
  たまねぎ 40g
  生しいたけ 40g
  ぶなしめじ 40g
  えのきたけ 40g
  にんにく  1片
  乾)とうがらし 1本
  白ワイン 大2
  オリーブ油 大2
  濃口醤油 小2
  ブラックペッパー 少々
  焼きのり ひとつまみ

作り方

      1. 1、スパゲティは好みの固さに茹でておく。(茹でるときに塩は入れない!)
      2. 2、たまねぎはスライス、きのこは食べやすい大きさに切り茹でて水にさらし、水気をとっておく。(カリウム制限のない人は下茹で不要)
      3. 3、にんにく・鷹の爪はみじん切り、ベーコンは5mmに切っておく。
      4. 4、フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りがでてきたら①を入れ炒める。
      5. 5、④に白ワインを加え、醤油とこしょうで味付けし、①を入れて味をなじませる。
      6. 器に盛り付け刻みのりをのせる。

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