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鈴鹿回生病院

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甘酒イチゴゼリー｜レシピ

レシピ

腎臓病の方のために考案したエネルギーアップできる間食です。 甘酒を使用しているので、少したん白質が含まれますが、甘すぎない粉アメを使い、ピリッと生姜の効いた季節のデザートの1品として取り入れてみてはいかかでしょうか。 アガーとは海藻類からできた凝固剤です、手に入らない場合は寒天を代用しても美味しく作れます。 

栄養成分

エネルギー　　113Kcal
たんぱく質　　1.8ｇ
脂質　　　　　1.0ｇ
カリウム　　　86mg
塩分　　　　　0.1ｇ

レシピ

＜5人分＞

  甘酒　250ml
  調製豆乳　125ml
  水　125ml
  グラニュー糖　小さじ2
  粉アメ　大さじ5
  しょうが　小1かけ（5ｇ）
  アガー（カラギーナン）　 大さじ1
  いちご　1/2パック　　　

作り方

      1. 1、甘酒と豆乳、すりおろした生姜を混ぜ合わせておく
      2. 2、グラニュー糖と粉あめ、アガーを混ぜておく
      3. 3、いちごは適度な大きさに切っておく
      4. 4、鍋に水と②の混ぜたものを少しずつ入れて溶かす
      5. 5、④を火にかけふつふつしてから1～2分後に①を少しずつ入れながらかき混ぜ、沸騰しないように温める
      6. 6、器に⑤を流しいれ③のいちごを上に飾りつける

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