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鈴鹿回生病院

広報誌

魚の香草パン粉焼き|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー 215kcal
たんぱく質 15.7g
脂質    9.7g
塩分    1.0g
食物繊維  1.5g

※ケチャップ込みの栄養成分

レシピ

4人分
         
  タイ(皮なし)  60g×4切れ
  酒        大さじ2杯
  ニンニク     1片
  塩        小さじ1/6杯
  コショー     少々
  フレンチマスタード小さじ4杯
A パン粉(乾)   1/2カップ
粉パセリ     適量 
粉バジル     適量
ローズマリー   適量
  オリーブオイル  大さじ1杯

~付け合せ~
野菜ソテー
 

  玉ねぎ       1/2個
  人参        1/4本
  ピーマン      2個
  スイートコーン   大さじ1杯
  チキンコンソメ   小さじ1/2
  コショー      少々 
  オリーブオイル   小さじ1杯
  ※ケチャップ(お好みで)大さじ3杯     

作り方

        1. 1、おろしたニンニクと酒を合わせ、タイを20分程度漬けておく。
        2. 2、魚の水分をふき取り、塩コショーをふり、フレンチマスタードを塗る。
        3. 3、Aを合わせたパン粉を魚につける。
        4. 4、180℃のオーブンで(10~15分程度)焼き目がつくまで加熱する。
      1. 【付け合せ(ソテー)を調理する】
        1. 1、玉ねぎ、ピーマン、人参を食べやすい大きさにカットする。
        2. 2、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、食材を炒める。
        3. 3、コンソメとコショーで味付けする。

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