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鈴鹿回生病院

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魚の香草パン粉焼き｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　215kcal
たんぱく質　15.7g
脂質　　　　9.7g
塩分　　　　1.0g
食物繊維　　1.5g

※ケチャップ込みの栄養成分

レシピ

＜4人分＞
　　　　　　　　　
  タイ（皮なし）　　60ｇ×4切れ
  酒　　　　　　　　大さじ2杯
  ニンニク　　　　　1片
  塩　　　　　　　　小さじ1/6杯
  コショー　　　　　少々
  フレンチマスタード小さじ4杯
A パン粉（乾）　　　1/2カップ
粉パセリ　　　　　適量　
粉バジル　　　　　適量
ローズマリー　　　適量
  オリーブオイル　　大さじ1杯

～付け合せ～
野菜ソテー
　
  玉ねぎ　　　　　　　1/2個
  人参　　　　　　　　1/4本
  ピーマン　　　　　　2個
  スイートコーン　　　大さじ1杯
  チキンコンソメ　　　小さじ1/2
  コショー　　　　　　少々　
  オリーブオイル　　　小さじ1杯
  ※ケチャップ（お好みで）大さじ3杯　　　　　

作り方

        1. 1、おろしたニンニクと酒を合わせ、タイを20分程度漬けておく。
        2. 2、魚の水分をふき取り、塩コショーをふり、フレンチマスタードを塗る。
        3. 3、Aを合わせたパン粉を魚につける。
        4. 4、180℃のオーブンで（10～15分程度）焼き目がつくまで加熱する。
      3. 【付け合せ（ソテー）を調理する】
        1. 1、玉ねぎ、ピーマン、人参を食べやすい大きさにカットする。
        2. 2、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、食材を炒める。
        3. 3、コンソメとコショーで味付けする。

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