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鈴鹿回生病院

広報誌

小松菜のさっぱり和え|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー 27kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 0.8g
塩分 0.5g
食物繊維 1.4g 

レシピ

<4人分 
         
小松菜      1袋
人参       中1/3本
えのき      1/4個
油揚げ      1枚

A

濃いくち醤油   小さじ2杯   
酢        小さじ2杯
みりん      小さじ1杯強
顆粒だし     小さじ1/4
水        100ml
白いりごま 大1


作り方

            1. 1、小松菜、人参、えのき、油揚げを食べやすい大きさにカットする。
            2. 2、小松菜、人参、えのきを茹で、水分を絞る。
            3. 3、鍋にAの調味料を合わせ、油揚げを加えひと煮たちさせたら冷ます。
            4. 4、③に②の食材を合わせて15分程度漬けておき、器に盛り付ける。

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