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鈴鹿回生病院

広報誌

新じゃがとまいたけのアンチョビ炒め|レシピ

レシピ

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー 87kcal
たんぱく質 2.7g
脂質    3.5g
塩分    0.8g
食物繊維  6.5g

レシピ

<材料 4人分>

  じゃがいも     250g(大2個)      
  まいたけ       100g        
  アンチョビ   1缶(35g)
  にんにく       1片
  オリーブ油     小2
  塩       少々
  ブラックペッパー 少々 パセリ     適量

作り方

              1. 1、じゃがいもは拍子切りにし、軽く茹でる。(または電子レンジで600W、2-3分加熱する)
              2. 2、まいたけは食べやすい大きさにばらしておく。
              3. 3、アンチョビ、にんにく、パセリはみじん切りにしておく。
              4. 4、フライパンにオリーブ油、にんにくをいれて軽く炒め、まいたけ、じゃがいもを加えて炒める。
              5. 5、じゃがいもが色づいてきたら、アンチョビ、黒こしょうを加え軽く炒める。
              6. 6、器に盛り付け、パセリを散らす。

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