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鈴鹿回生病院

広報誌

キンパ(韓国海苔巻き)|レシピ

レシピ

熱いご飯をごま油と塩で味付け、ほうれん草や人参、カニカマ、卵焼きなどを具材とした韓国海苔巻きです。さらに海苔にごま油を塗って風味付けすることも多いようです。
今回のレシピでは具材に味付けをし、アクセントにたくあん・大葉を使用することで味付けなしのご飯でも美味しくいただけます。
また色々な具材を使用することでご飯が少なくてもボリュームが出るので、糖尿病や減量中の方にも
おすすめの1品です。

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー:424kcal  
塩分  :1.0g
炭水化物 :79.2g    
食物繊維:5.0g

レシピ

<材料 4人分>


もち麦ご飯   1合分の1/2
(1合分:白米1合+もち麦50g) 
ほうれん草   1輪
にんじん    1/5本A 

牛赤身肉    20g
ピーナッツ
たくあん    10g
大葉      1枚
焼き海苔    1枚
糸唐辛子    お好みで

A ぽん酢しょうゆ 小さじ1

A ごま油     小さじ1/2

B にんにく    1/4かけ
B 焼き肉のたれ  小さじ1/2
B 豆板醤     小さじ1/10

作り方

              1. 1、たくあん・大葉は刻み、ほうれん草はざく切り、人参は千切り、にんにくはすりおろしにする
              2. 2、ほうれん草、人参は茹でてAで和えておく
              3. 3、牛肉を色が変わるまで炒め、Bで味付けする
              4. 4、巻きすにのりを置き、ご飯をのり全体に広げ具を順に置いて巻き寿司にする
              5. 5、④を切り分け皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせて完成

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