里芋　　　　　　 小16個（皮剥き）
板こんにゃく　　 1枚（200g）
ぶなしめじ　　　 1Ｐ
A・・・
だし汁　1と1/2カップ
濃口醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ2

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1、里芋は上下を切り落とし、皮をむく。（大きければ食べやすい大きさに切る） たっぷりの水に入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め10分ほど茹でる。
                     2. 2、板こんにゃくは7mmくらいにスライスし、スライスした真ん中に切り込みをいれる。（両端1cmは切り込みいれない）端を切り込みに通してねじりこんにゃくにする。
                     3. 3、しめじは石づきをとりほぐしておく。
                     4. 4、鍋に里芋、こんにゃく、しめじ、Ａを入れ中火にかける。沸騰してきたら火を弱め煮汁が少なくなるまで煮含める。