MENU
鈴鹿回生病院

広報誌

麻婆豆腐|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  205kcal
たんぱく質  14.7g
脂質     10.7g
塩分     1.4g
食物繊維   2.5g

レシピ

<3人分                        

 もめん豆腐
 (450g程度)   1丁
 豚ミンチ     50g
 酒        小さじ1
 玉ねぎ      1/4個
 干ししいたけ   1枚

 油        大さじ1

 片栗粉      小さじ2

作り方

                      1. 1、豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600W1~2分温めた後、冷ましておく。(冷ますことで水が抜けていきます)
                      2. 2、干ししいたけは水で戻しておく。
                      3. 3、玉ねぎ、ニラ、干ししいたけは粗みじんに、ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
                      4. 4、フライパンに油大さじ1を熱し、Aを手早く炒め、これにひき肉を加えて酒小さじ1をふりかける。
                      5. 5、4にたまねぎ、干ししいたけの順に炒め、合わせておいたBの調味料を回しかける。
                      6. 6、5がひと煮立ちしたら、適当な大きさにきった①を加え、火が通るまで煮る。
                      7. 7、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

一覧に戻る

  • 診療時間のご案内

    平日午前診/9:00〜12:00
    午後診/14:00〜17:00

    休診日土・日・祝日

    ※泌尿器科、救急患者の受入れ、紹介状を持参される場合に一部の診療科は
    鈴鹿回生病院で診察を行っています。

  • 面会時間のご案内

    新型コロナウイルス感染症に対する
    感染防止対策として、当面の間、
    面会を禁止しています。