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鈴鹿回生病院

広報誌

豚肉のロール焼き|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  120kcal
たんぱく質  14.1g
脂質     3.5g
塩分     1.2g
食物繊維   4.4g

☆1口メモ☆

カロリー、脂肪分等が気になる方、たっぷりの野菜と薄くスライスされたお肉を使うことで、低カロリーで食物繊維もたくさん摂ることができます。鍋物に飽きたら、この様な食べ方はいかがでしょうか?

レシピ

<2人分                        

 豚もも肉
 しゃぶしゃぶ用  100g(10枚)
 キャベツ     200g
 しめじ      100g(1パック)
 にんじん     50g(1/3本)
 塩        1g(3つまみ程)
 粗挽き黒こしょう 適量
 味ぽん      小さじ4
 柚子こしょう   適量

作り方

                  1. 1、キャベツは千切りにし分量の塩と粗挽き黒こしょうをまぶしておく
                  2. 2、しめじは適度な房に分け、にんじんは1センチ角×5センチの拍子切りにし茹でておく
                  3. 3、豚肉を広げ、そこへ固く絞った①とにんじん1本、しめじ1房をのせて巻く
                  4. 4、フライパンを熱し、③を入れ適度な焼き色になるまで火を通す
                  5. 5、お皿に盛り付け出来上がり

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