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鈴鹿回生病院

広報誌

きのこエビ団子|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  184kcal
たんぱく質  18.8g
脂質     5.0g
塩分     0.8g
食物繊維   1.8g

レシピ

<4人分                        

 ブラックタイガー 16本
 しいたけ     12個

 白葱       1本
 赤パプリカ    1/4個
 黄パプリカ    1/4個
 ごま油      大さじ1
 ポン酢      適量

 ★1人3個付けです

作り方

                  1. 1、エビの殻をむき、背わたをとり、細かくたたく。
                    ※プリッとした食感を残すため、細かくたたきすぎないこと。
                  2. 2、①にAをまぜ、しいたけに詰める。
                  3. 3、蒸し器で10分程度蒸す。
                  4. 4、白葱で白髪葱を作り、パプリカは薄くスライスし、水にさらす。
                    5、蒸しあがったきのこエビ団子に乗せる。
                  5. 煙が上がるくらいよく熱したごま油を④にかけてポン酢でいただく。
                    ※やけどに注意して下さい。

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