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鈴鹿回生病院

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きのこエビ団子｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　　184kcal
たんぱく質　　18.8ｇ
脂質　　　　　5.0ｇ
塩分　　　　　0.8ｇ
食物繊維　　　1.8ｇ

レシピ

＜4人分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ブラックタイガー　16本
　しいたけ　　　　　12個

　白葱　　　　　　　1本
　赤パプリカ　　　　1／4個
　黄パプリカ　　　　1／4個
　ごま油　　　　　　大さじ1
　ポン酢　　　　　　適量

　★1人3個付けです

作り方

                  1. 1、エビの殻をむき、背わたをとり、細かくたたく。
                    ※プリッとした食感を残すため、細かくたたきすぎないこと。
                  2. 2、①にAをまぜ、しいたけに詰める。
                  3. 3、蒸し器で10分程度蒸す。
                  4. 4、白葱で白髪葱を作り、パプリカは薄くスライスし、水にさらす。
                    5、蒸しあがったきのこエビ団子に乗せる。
                  5. 煙が上がるくらいよく熱したごま油を④にかけてポン酢でいただく。
                    ※やけどに注意して下さい。

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