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鈴鹿回生病院

広報誌

あんかけうどん|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  368kcal
たんぱく質  18.1g
脂質     6.5g
塩分     2.7g
食物繊維   3.1g

レシピ

<2人分                        

 ゆでうどん   2P(400g)
 白菜      80g
 人参      30g
 しめじ     30g
 ネギ      10g
 鶏ムネ肉1cm
 カット(皮なし)40g
 卵       2個
 水       500ml

 片栗粉     適量

作り方

                  1. 1、白菜、人参を食べやすい大きさにカットし、ネギはトッピング用に小口切りにする。
                    2、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
                  2. 3、うどんをお好みの固さに茹でる。
                  3. 4、鍋に水500mlを入れ沸騰させ、Aを入れて味を整える。
                  4. 5、③に鶏肉、白菜、人参、しめじを入れ、やわらかくなったら片栗粉でとろみをつける。
                  5. 6、④に卵を溶き入れる。
                  6. 7、②を器に盛り、⑤のあんをかけ、最後にネギをトッピングして出来上がり。

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