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鈴鹿回生病院

広報誌

茄子の南蛮漬け風|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー 75kcal
たんぱく質 2.0g
脂質    2.0g
塩分    0.8g
食物繊維  2.6g

レシピ

<4人分                        

 茄子       4本
 胡瓜       1本
 鶏がらスープの素 2.5g

作り方

                    1. 1、茄子はへたをとり、耐熱皿に並べる。ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで約5分加熱する。加熱後は冷水に取って洗い、水気をしっかりふき取り、適当な大きさに切る。
                    2. 2、胡瓜は食べやすい大きさに切っておく。
                    3. 3、鶏がらスープは1/2カップのお湯で溶いておく。
                    4. 4、ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。
                    5. 5、冷めた3にAを入れて、茄子と胡瓜を漬け込む。

                      ※お好みで鷹の爪を入れるとピリ辛になりおいしくなります。

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