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鈴鹿回生病院

広報誌

黒豆キムチクッパ|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー 400Kcal
たんぱく質 16.1g
脂質    7.6g
炭水化物  64.5g
食物繊維  6.3g
塩分    3.4g

☆1口メモ☆


夕食が遅くなってしまった時の簡単メニューとして最適です。さっと食べやすいですが、あつあつをゆっくり食べることをお勧めします。

レシピ

<2人分                        

   ごはん  160g(小茶碗1杯程度)
 白菜キムチ    140g
 大根   100g(中7-8cm程度)
 人参   20g(太いところなら
            2cm程度)
 黒豆(水煮)    80g   
 卵         1個
 土生姜       1かけ
 ねぎ        適量
 固形コンソメ    2個(8g)
 水         600cc 

作り方

                    1. 1、水煮黒豆はざるにあけ水を切り、好みの軟らかさになるまでゆでる
                    2. 2、水に千切り大根と千切り人参を入れ軟らかくなるまで煮アクをとる
                    3. 3、固形のコンソメを入れ沸騰してきたら①の黒豆とごはん、キムチ、千切り生姜を入れて煮る
                    4. 4、再び沸騰してきたら溶き卵を入れてとじ、器に盛りつけ小口切りのねぎを散らしてできあがり

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