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鈴鹿回生病院

広報誌

オートミールの中華風お粥|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー   267kcal
たんぱく質   12.6g
脂質       9.7g
塩分       1.3g
食物繊維     4.3g

☆1口メモ☆

オートミールとは、燕麦(えんばく)と
いう雑穀を精白後に押しつぶして粉砕したもので、他の穀類に比べてたんぱく質や脂質、鉄分を多く含んでいます。また、水溶性・不溶性食物繊維が多く含まれており、食後の血糖値の上昇を抑える、肥満の予防、便通の改善などの効果が期待出来ます。加熱時間が短くてよいので忙しい朝食などに取り入れてみてはいかがでしょうか?

レシピ

<4人分                        

   オートミール   2カップ   
 大根       8cm
 生姜       1かけ
 ニラ       1/2束
 白ねぎ      4cm
 水        800cc
 鶏がらスープの素 小さじ2
 塩        少々
 卵        4個
 焼きのり     1/4枚
 ごま油      小さじ2

作り方

                    1. 1、大根と生姜をおろす。ニラは細かく切る。白ねぎは千切りにする。
                    2. 2、水、鶏がらスープの素、大根おろしを火にかける。
                    3. 3、沸騰したらニラ、生姜を入れて一煮立ちさせる。
                    4. 4、オートミールを入れて1分弱ほどかき混ぜ、塩を入れて味を調える。
                    5. 5、溶き卵を入れて火を止める。
                    6. 6、細く切った焼きのり、白ねぎを乗せ、最後にごま油を垂らす。

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