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鈴鹿回生病院

広報誌

焼くハッシュドポテト|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー 87Kcal
たんぱく質 2.6g
脂質    4.2g
食塩    0.4g

☆1口メモ☆

ベーコンの塩分とハーブの香りで薄味でも美味しく食べることが出来ます。
本来はポテトだけを揚げて食べるものをハッシュドポテトと言いますが、じゃがいもを減らしカロリーダウンさせる為にえのき茸・ピーマンを使いました。

レシピ

<3人分                        

   じゃがいも   1個(130g)
 えのき茸    30g(1/3個)
 ピーマン    30g(1個)
 ベーコン    30g
 乾燥マッシュポテト 5g(大さじ1)
 塩(ハーブソルト)ふたつまみ
 オリーブ油   4g(小さじ1)

作り方

                    1. 1、じゃがいもは皮をむき千切りにする(水にさらさない)
                    2. 2、えのきは石づきをのぞき、半分くらいの長さで切り、ピーマン・ベーコンは千切りにする
                    3. 3、オリーブ油以外の物をすべて混ぜ合わせる
                    4. 4、フライパンにオリーブ油をひき火にかけて温める
                    5. 5、4へ3を敷き詰めるように入れフライ返し等で押さえる
                    6. 6、中火で3分程度蓋をして焼く
                    7. 7、一度皿に取り出し、裏も焼く(2分程度)
                    8. 8、フライパンからお皿に移し出来上がり

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