MENU
鈴鹿回生病院

広報誌

さつまいものニョッキいちじくソースかけ|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  211Kcal
たんぱく質  1.7g 
脂質     3.6g
食物繊維   1.9g

レシピ

<4人                        

 さつまいも 中1本(300g)
 小麦粉   50g
 バター   20g
 いちじく  中3個
 さとう   大さじ4
 白ワイン  200㏄
 レモン汁  小さじ1
 

作り方

                    1. 1、さつまいもの皮をむき1センチ程度の輪切りにし、蒸すまたは茹でる
                    2. 2、①を潰し、バターを入れて混ぜ、冷ます
                    3. 3、小麦粉を入れ練りこむ(耳たぶの固さになるように粉の量を調節する)
                    4. 4、30分以上冷蔵庫でねかせる
                    5. 5、いちじくの皮をむき、4等分くらいのくし形に切る
                    6. 6、鍋に白ワインと砂糖を入れて煮立て、そこへ⑤を入れ10分程度煮る
                    7. 7、④を適度な大きさに丸め、白玉団子を作る時のように指で真ん中にくぼみを作り、沸騰したお湯の中に入れ茹で、浮かんできたら網杓子等ですくいあげ、器に盛り付け、⑥をかけて出来上がり

                      ※お好みで冷やしても良いでしょう

一覧に戻る

  • 診療時間のご案内

    平日午前診/9:00〜12:00
    午後診/14:00〜17:00

    休診日土・日・祝日

    ※泌尿器科、救急患者の受入れ、紹介状を持参される場合に一部の診療科は
    鈴鹿回生病院で診察を行っています。

  • 面会時間のご案内

    新型コロナウイルス感染症に対する
    感染防止対策として、当面の間、
    面会を禁止しています。