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鈴鹿回生病院

広報誌

酢入り金平ごぼう|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  80 kcal
たんぱく質  1.2g
脂質     3.8g
食物繊維   2.6g
塩分     0.5g

レシピ

<4人分                        

 ごぼう       160g
 にんじん      40g
 なたね油      大1
 
 穀物酢        大2~3
 (お好みで調節してください)
 白いりごま     小1

作り方

                    1. 1、ごぼう・にんじんは千切りにしておく。
                    2. 2、フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうから先に加えて油を回し、ごぼうがしんなりしたら次ににんじんを入れて炒め合わせる。
                    3. 3、Aを加え混ぜながら、ごぼうのシャキッとした歯ざわりが残るくらいのいり煮にする
                    4. 4、酢を加え1分程加熱し、最後に白いりごまを加えて出来上がり。

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