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鈴鹿回生病院

広報誌

酢入り金平ごぼう｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　　80 kcal
たんぱく質　　1.2g
脂質　　　　　3.8g
食物繊維　　　2.6g
塩分　　　　　0.5g

レシピ

＜4人分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ごぼう　　　　　　　160ｇ
　にんじん　　　　　　40ｇ
　なたね油　　　　　　大1
　
　穀物酢 　　　　　　　大2～3
　（お好みで調節してください）
　白いりごま　　　　　小1

作り方

                    1. 1、ごぼう・にんじんは千切りにしておく。
                    2. 2、フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうから先に加えて油を回し、ごぼうがしんなりしたら次ににんじんを入れて炒め合わせる。
                    3. 3、Ａを加え混ぜながら、ごぼうのシャキッとした歯ざわりが残るくらいのいり煮にする
                    4. 4、酢を加え1分程加熱し、最後に白いりごまを加えて出来上がり。

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