MENU
鈴鹿回生病院

広報誌

きのこあんかけそば|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  390 kcal
たんぱく質  24g
脂質     3.1g
食物繊維   4.4g
塩分     1.8g 

レシピ

<4人分                        

 ゆでそば     4袋
 ブラックタイガー 12本
 大根       小1/2本
 水菜       2株
 まいたけ     1袋
 なめこ      1袋
 本しめじ     1袋
 エリンギ     1袋

 出し汁      600cc
 片栗粉      大さじ1強

作り方

                    1. 1、昆布、かつお節で出汁をとる。
                    2. 2、エリンギは一口大、まいたけ、本しめじはほぐしておく。
                    3. 3、①にAを入れ、きのこ類を全ていれ、少し煮たたせる。水溶き片栗粉で濃度をつける。
                      ※少しずつ様子を見ながら濃度つけていって下さい
                    4. 4、③を氷水にあて、良く冷ます。
                    5. 5、ブラックタイガーは下処理し、ゆでておく。
                    6. 6、大根おろしを作る。水菜は一口大に切っておく。
                    7. 7、最後にそばをゆで、冷たくなったきのこあん、大根おろし、ブラックタイガー、水菜を盛り付けてできあがり。
                      ※そばは乾麺を利用してもかまいません

一覧に戻る

  • 診療時間のご案内

    平日午前診/9:00〜12:00
    午後診/14:00〜17:00

    休診日土・日・祝日

    ※泌尿器科、救急患者の受入れ、紹介状を持参される場合に一部の診療科は
    鈴鹿回生病院で診察を行っています。

  • 面会時間のご案内

    新型コロナウイルス感染症に対する
    感染防止対策として、当面の間、
    面会を禁止しています。