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鈴鹿回生病院

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わかめ入り豆腐の照焼きハンバーグ　｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　　200Kcal
たんぱく質　　31.6ｇ　
脂質　　　　　10.0ｇ
塩分　　　　　1.2ｇ

レシピ

　〈6人分〉
　木綿豆腐　1丁　　　　（330ｇ）
　合挽き肉　　　　　　　　300ｇ
　わけぎ(又は青ねぎ)　　　1/2束
　生わかめ　　　　　　　　80ｇ　
　青しそ　　　　　　　　　10枚　
　しょうが　　　　　　　　1かけ　
　片栗粉　　　　　　　　　大さじ2　
　生しいたけ　　　　　　　6枚
　スナップエンドウ　　　　18さや　
　人参　　　　　　　　　　小1/2本 　　　

　　　　　　　　

作り方

                    2. 1、豆腐は水切りしておく。
                      2、しいたけは石づきを切り落とし、スナップエンドウは筋を取る。
                      3、人参は一口大の乱切りにして、耐熱の容器に少量の水と共に入れて電子レンジに（500W）2分程かける。
                      4、わけぎは小口切りに、生わかめは水洗いをして細かく切る。青しそも細かく切る。しょうがはすりおろす。
                      5、水切りした豆腐をかたまりがなくなるまでつぶす。
                      6、ひき肉を粘りが出るまでこねる。
                      7、4～6と片栗粉を混ぜ合わせる。
                      8、フライパンに油を入れ、小判形にしてタネを焼く。
                      9、焼き目がついたら裏面も焼く。
                      10、Aをまわしかけて入れ、火を中～弱火にする。
                      11、しいたけ、スナップエンドウ、人参も入れて一緒に汁がなくなるまで煮る。

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