MENU
鈴鹿回生病院

広報誌

ひじき煮入りさつま芋コロッケ|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  215Kcal
たんぱく質  3.9g
脂質     11.7g
糖質     23g
食物繊維   2.4g

レシピ

材料(4人分)

さつま芋    中1本(約250g)
 こしょう    少々
 ゆで大豆    30g
 ひじき(干)  10g
 にんじん    20g
 砂糖      小さじ2
 みりん     小さじ1
 しょうゆ    大さじ1/2
 小麦粉     適量
 卵(Mサイズ) 1個
 パン粉     40g
 揚げ油     適量
 レタス     40g(葉4枚程度)
 プチトマト   8個
※ お好みでケチャップやソースなどをつけるとよいでしょう

作り方

                    1. 1、さつま芋は皮ごとゆで、箸などがスッと刺さるようになったら火を止め水気をきり、皮をむき熱いうちに潰しこしょうをふる。
                    2. 2、ひじきを水につけ、軟らかくなるまで戻す。
                    3. 3、鍋に②と適度に切った人参を入れだし汁、砂糖、みりんで炊き、人参が柔らかくなったら、大豆を入れひと煮たちさせる。
                    4. 4、③へしょうゆを入れて味を調える。
                    5. 5、①を八等分し適度にまるめ、そこへ具として④を入れて形を整える。
                    6. 6、⑤に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でつける。
                    7. 7、170~180℃で揚げる。
                    8. 8、お皿にレタス、プチトマトを一緒に盛り付ける。

                      ※ひじき煮は前日に調理した物や市販のものを使ってもよいでしょう。

一覧に戻る

  • 診療時間のご案内

    平日午前診/9:00〜12:00
    午後診/14:00〜17:00

    休診日土・日・祝日

    ※泌尿器科、救急患者の受入れ、紹介状を持参される場合に一部の診療科は
    鈴鹿回生病院で診察を行っています。

  • 面会時間のご案内

    新型コロナウイルス感染症に対する
    感染防止対策として、当面の間、
    面会を禁止しています。