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鈴鹿回生病院

広報誌

ジンジャーパウンドケーキ|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー   226Kcal
たん白質   3.4g
脂質    12.7g
炭水化物  16.9g
塩分相当量  0.1g


※ 写真はパウンド型2本の分量を用いバラのシリコン型を使用しています

レシピ

材料(1人分)

パウンドケーキ型(上面17.4×8cm、高さ6cm)1個分

無塩バター     100g
粉糖         70g
バニラエッセンス   適量
おろし生姜      10g
卵         100g(2個)
薄力粉       100g
ベーキングパウダー  2g
生姜砂糖漬      70g
焼時間&温度170℃  60分

準備

                    1. ☆ バターと卵は室温にもどしておく
                      ☆ 薄力粉とベーキングパウダーをあわせて2回ふるっておく
                      ☆ オーブンを170℃に温めておく☆ 生姜砂糖漬はみじん切りにしておく

作り方

  1. 1、室温にもどしたバターをクリーム状になるまで、泡だて器でかきまぜる
  2. 2、①に粉糖の半分量をいれて空気を入れるようにまぜる
  3. 3、残りの粉糖を②に入れ先ほどと同じようにまぜる
  4. 4、③に適量のバニラエッセンスとおろし生姜をいれてまぜる
  5. 5、④にときほぐした卵を4回くらいに分けて入れ、まぜる(途中で分離してきたら、ふるってある粉類を少し入れてまぜる)
  6. 6、小麦粉を⑤に入れ、ゴムべらでさっくりまぜる
  7. 7、みじん切りにした生姜砂糖漬を入れて軽くまぜる
  8. 8、型に⑦を入れる(型はパウンドケーキ用やシリコン型など何でもよい)

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