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鈴鹿回生病院

広報誌

ストロベリーハニーマフィン|レシピ

レシピ

栄養成分(1個分)

エネルギー  267Kcal
たんぱく質  4.8g 
脂質     8.1g
炭水化物   44.7g
塩分相当量  0.4g

レシピ

材料(4人分)

マフィンカップ
(耐熱ならコーヒーカップ等でも可)5個分
 プレミックス粉・ホットケーキ用   200g
 卵            M1個
 はちみつ   30g(大さじ1強)
 無塩バター  30g
 牛乳     大さじ3

 《いちごジャム》
 いちご 1/2パック(100g程度)
 はちみつ  50g(大さじ3弱)
 レモン果汁 小さじ1

作り方

  1. 1、まずはいちごジャムを作る。
    へたを取ったいちごにはちみつ、レモン汁を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで10分加熱し、一度取り出してアクをとり、さらに600Wで10分ほど加熱する。
    とろみがついてきたら取り出し、冷ます。(冷ますとさらに固まるので注意する)
  2. 2、ジャムの用意をしながら生地の準備 ミックス粉に卵、牛乳、はちみつ、溶かしバター(電子レンジで弱めで加熱して溶かす)を入れてさっくり混ぜる。
  3. 3、カップに均等に分ける。
  4. 4、その上に1のジャムをのせる。
  5. 5、180℃、20分で焼き、焼きあがったら竹串などでさして粉等が付いてこなければ完成。

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