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鈴鹿回生病院

広報誌

豆腐のカレー風味ステーキ|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  219Kcal
たんぱく質  12.6g 
脂質     11.3g
糖質     16.6g
食塩     0.7g

レシピ

 〈3人分〉                       

 もめん豆腐     1丁(450g)
 塩         小さじ1/5
 コショウ      適量
 片栗粉       大さじ2弱
 カレーパウダー   小さじ1
 オリーブ油     大さじ1
 ほうれん草     1束
 粒マスタード    適量
 トマト       1個
 トマトケチャップ  大さじ2

作り方

                    1. 1、豆腐を6等分にし、水を切っておく
                    2. 2、片栗粉にカレーパウダーを混ぜておく
                    3. 3、①に塩コショウをし、②の粉をつける
                    4. 4、鉄板にオリーブ油を薄くのばし、その上に③をおき、上から残りのオリーブ油をかける
                    5. 5、180℃で13分~15分オーブンで焼く(フライパンでもよいが、オーブンの方が仕上がりが綺麗)
                    6. 6、ほうれん草は適度な大きさに切り、ゆでて絞ったら粒マスタードと和える
                    7. 7、⑤に切ったトマトと⑥を添えてできあがり
                      ※そのままでも良いですが、味が薄いと感じる方は1人小さじ2杯のトマトケチャップをつけるとよいでしょう

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