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鈴鹿回生病院

広報誌

黒豆ブラマンジェ|レシピ

レシピ

栄養成分(1人分)

エネルギー  116Kcal
たんぱく質  4.0g 
脂質     7.3g
炭水化物   8.4g
塩分     0.2g

☆1口メモ☆

エネルギーが不足している高齢者向けのレシピです。お正月の残り物などを利用するとよいのではないでしょうか。

レシピ

 

 ゼラチン    8g
 生クリーム   100cc

作り方

                    1. 1、Aをフードプロセッサーにかけ、なるべく滑らかになるようにする。
                    2. 2、鍋にBと①を入れ、沸騰させないように温める。
                    3. 3、②にゼラチンを振りいれ溶かし、適当な容器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
                    4. 4、食べる時にお好みで黒豆煮を飾り付ける。
                      ※乳糖不耐症のある方は豆乳を使うと良いでしょう(その場合は砂糖を増やすとおいしくなります)

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