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鈴鹿回生病院

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黒豆ブラマンジェ｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　　116Kcal
たんぱく質　　4.0ｇ　
脂質　　　　　7.3ｇ
炭水化物　　　8.4ｇ
塩分　　　　　0.2ｇ

☆1口メモ☆

エネルギーが不足している高齢者向けのレシピです。お正月の残り物などを利用するとよいのではないでしょうか。

レシピ

　

　ゼラチン　　　　8ｇ
　生クリーム　　　100ｃｃ

作り方

                    1. 1、Ａをフードプロセッサーにかけ、なるべく滑らかになるようにする。
                    2. 2、鍋にＢと①を入れ、沸騰させないように温める。
                    3. 3、②にゼラチンを振りいれ溶かし、適当な容器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
                    4. 4、食べる時にお好みで黒豆煮を飾り付ける。
                      ※乳糖不耐症のある方は豆乳を使うと良いでしょう（その場合は砂糖を増やすとおいしくなります）

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