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鈴鹿回生病院

広報誌

おからのカレーコロッケ|レシピ

レシピ

栄養成分 (1人分)

エネルギー 290kcal
たんぱく質 9.3g
脂質    18.7g
炭水化物  20.2g
塩分    1.2g
食物繊維  5.8g

レシピ

材料(5人分)

 おから       1袋(200g)
 合い挽き肉     150g
 玉葱        1/2個
 にんじん      5cm程度
 カレールー    1ブロック(20g)
 カレー粉      小さじ1
 デミグラスソース 1/2缶(150g)
 塩・こしょう     少々 
 小麦粉         適量
 卵           適量
 パン粉         適量
 揚げ油         適量

作り方

  1. 1、玉葱、にんじんはみじん切りにする
  2. 2、フライパンで合い挽き肉と玉葱、にんじんを炒め、ある程度火が通ったら水250ccを入れて煮る
  3. 3、一旦火を止めてカレールーを入れてルーを溶かす
  4. 4、もう一度火にかけ、デミグラスソースとカレー粉、塩、こしょうを入れてしばらく煮る
  5. 5、④におからを入れて炒める
  6. 6、少し冷ましてから適当な大きさに丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて180℃の油で揚げる

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