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鈴鹿回生病院

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レンコン団子｜レシピ

レシピ

栄養成分　（1人分）

エネルギー　　137kcal
たんぱく質　　11.8g
脂質　　　　　4.4g
塩分　　　　　1.5g
食物繊維　　　1.6g

レシピ

材料（4人分）

レンコン　 　　　200ｇ
　
　大根　　　　　　1/4本
　ネギ　　　　　　適量　　　　
　味ポン酢　　　　大さじ3杯

作り方

  1. 1、レンコンの皮を剥き、みじん切り程度までミキサーにかけ水分を絞っておく。（ミキサーを使用しない場合は包丁でみじん切り程度まで細かく切る）
  2. 2、Aの食材と混ぜ合わせ１個20～25ｇ程度に丸く形成する。
  3. 3、沸騰したお湯に②を入れ、中まで火が通ったら取り出す。
  4. 4、トッピングに大根をすりおろし、ネギを上から散らし味ポン酢をかける。

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