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鈴鹿回生病院

広報誌

大豆もやしと豚肉のピリ辛和え|レシピ

レシピ

栄養成分 (1人分)

エネルギー  112Kcal
蛋白質    6.8g 
脂質     7.2g
塩分     0.7g
食物繊維   1.2g

レシピ

材料 (4人分)

 豆もやし    1袋(200g程度)
 豚ロースしゃぶしゃぶ用  100g
 青ねぎ     1本     

 ラー油     小さじ1

作り方

  1. 1、鍋にたっぷりの水と豆もやしを入れ、火にかける。煮立ったらそのまま2~3分ゆでてザルにあげておく。
  2. 2、豚肉は酒を少し入れた湯でさっと茹で、ペーパータオルで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切っておく。
  3. 3、ボールにAをあわせて、豆もやし・豚肉を加えてよく和える。
  4. 4、器に盛り付け、小口に切ったねぎを散らす。

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