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鈴鹿回生病院

広報誌

アボカドとシーフードのグラタン|レシピ

レシピ

栄養成分 (1人分)

エネルギー  200Kcal
たんぱく質  13.6g 
脂質     14.6g
食物繊維   3.3g
塩分     1.0g

レシピ

材料 (4人分)

 アボカド    2個
 むきえび    100g
 いか      100g
 エリンギ    1/2本     

 塩・コショウ  少々
 ピザ用チーズ  20g
 パセリ     少々
 しょうゆ    少々

作り方

  1. 1、アボカドは縦に包丁を入れ、種に沿って一周させ、切り込みに沿って蓋を回すように回転させます。種に包丁の角を刺して、包丁を回転させて種を取ります。中身はスプーンなどでくりぬきます。
  2. 2、エビ・イカ・エリンギは食べやすい一口サイズに切り、沸騰したお湯の中に入れて軽く下茹でし、キッチンペーパー等で水をふき取ります。
  3. 3、ボールにくりぬいたアボカドをいれ、スプーンの背などで塊を軽く潰し、2とAを入れて混ぜ、塩・コショウで味をととのえます。
  4. 4、くりぬいたアボカドの器に3を盛りつけ、その上にピザ用チーズをおいて、220度のオーブンで10分程焼きます。

    ※しょうゆをかけると、より美味しくなります。

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