栄養成分 (1人分)
エネルギー 200Kcal
たんぱく質 13.6g
脂質 14.6g
食物繊維 3.3g
塩分 1.0g
レシピ
材料 (4人分)
アボカド 2個
むきえび 100g
いか 100g
エリンギ 1/2本

塩・コショウ 少々
ピザ用チーズ 20g
パセリ 少々
しょうゆ 少々
作り方
- 1、アボカドは縦に包丁を入れ、種に沿って一周させ、切り込みに沿って蓋を回すように回転させます。種に包丁の角を刺して、包丁を回転させて種を取ります。中身はスプーンなどでくりぬきます。
- 2、エビ・イカ・エリンギは食べやすい一口サイズに切り、沸騰したお湯の中に入れて軽く下茹でし、キッチンペーパー等で水をふき取ります。
- 3、ボールにくりぬいたアボカドをいれ、スプーンの背などで塊を軽く潰し、2とAを入れて混ぜ、塩・コショウで味をととのえます。
- 4、くりぬいたアボカドの器に3を盛りつけ、その上にピザ用チーズをおいて、220度のオーブンで10分程焼きます。
※しょうゆをかけると、より美味しくなります。