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鈴鹿回生病院

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切干大根の中華和え｜レシピ

レシピ

栄養成分　（1人分）

1食あたりのエネルギー（6等分で計算）
エネルギー　52kcal
たんぱく質　2.3g
脂質　1.3g
塩分　0.6g 食物繊維　2.1g

レシピ

材料　（4人分）

　　切干大根　1袋
　　胡瓜　1本
　　かにかま　4本
　　干ししいたけ　10ｇ
　　酢　大3
　　砂糖　大1
　　薄口醤油　大2
　　ごま油　小1
　　干ししいたけの出し汁100㏄ 　　いりごま　小1

作り方

  1. 1、切干大根は20～30分程度水で戻し、やわらかくなるまで茹でて、水でよく洗います。
  2. 2、胡瓜は千切り、かにかまはほぐしておく。（胡瓜は塩もみしなくてもよい）
  3. 3、戻った干ししいたけは千切りにし、戻し汁とともに耐熱容器に入れ電子レンジ600Ｗで2分程度加熱し、冷ましておく。
  4. 4、調味料を合わせ、材料を和える。
  5. 5、器に盛り付け、ごまをふって完成です。

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